El cocinero Sergi Arola estrenará este sábado en Cáceres sus dos estrellas Michelín 2013 en el transcurso de las jornadas gastronómicas “Tentaciones” que organiza la Diputación de Cáceres.
El cocinero catalán, que en la noche del jueves revalidó sus dos estrellas al frente del restaurante madrileño Sergi Arola Gastro, se desplazará mañana a Cáceres para presidir el jurado de un concurso de tapas para jóvenes talentos a cuya final han llegado ocho cocineros de las escuelas de cocina de Extremadura.
Tras la entrega de premios, Sergi Arola ofrecerá un show cooking en el que serán protagonistas las diez Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de la provincia de Cáceres: Aceite Gata-Hurdes, Cereza del Jerte, Jamón Dehesa Extremadura, Miel Villuercas-Ibores, Pimentón de la Vera, Queso Ibores, Vino Ribera del Guadiana, Torta del Casar, Cordero de Extremadura y Ternera de Extremadura.
Dentro del evento gastronómico, que se prolongará durante todo el fin de semana, se han planificado diversas acciones como jornadas técnicas, debates y la visita a restaurantes, empresas productoras y bodegas de calidad por parte de una veintena de bloggers de gastronomía procedentes de distintos puntos de la geografía española.
Las jornadas “Tentaciones de Cáceres” pretenden promocionar y potenciar el consumo de los productos de calidad, posicionar la gastronomía de la provincia a nivel internacional y colaborar en la consolidación de los restauradores cacereños promocionando a los jóvenes talentos de la cocina.
Antes del show cooking de Arola, los responsables de las DOP e IGP procederán a la firma del convenio por el que se renueva el protocolo de promoción suscrito con la Diputación de Cáceres dentro de un encuentro que tratará de combinar los intereses de promoción turística y gastronómica.
