Sierra de Gata Digital :: Últimas noticias - Cocina con Sibarigata

Michelle Obama y su última cosecha

Sierra de Gata Digital — Wed, 2 Nov 2016 09:00:00 +0100

La primera dama de los Estados Unidos ha conseguido que su huerto sea el más publicitado a nivel mundial. Sin embargo, no es la primera vez que se ha plantado un huerto en la Casa Blanca. Fue la diplomática y activista...

Cómo hacer lentejas en una olla GM

Sierra de Gata Digital — Tue, 18 Oct 2016 10:00:00 +0200

Las batidoras y amasadoras se han popularizado y son tendencia hoy en día para hacer una gran multitud de recetas, facilitando la cocina a muchas personas. En la web de Delicista.es , podemos ver cómo existen todo tipo de...

Brevas con queso La Rozay

José Manuel Robledo / Sibarigata / Sierra de Gata Digital — Wed, 13 Jul 2016 10:00:00 +0200

Una sencilla receta, que se prepara en un momento y que sorprenderá a tu paladar, con esta mezcla de sabores de la Sierra de Gata. Con el calor de estos días, maduran las brevas, que son las primeras en aparecer,...

Melón con jamón de wagyu ibérico

José Manuel Robledo / Sierra de Gata Digital — Wed, 22 Jun 2016 10:00:00 +0200

Para disfrutar a la vez del melón y del Wagyu Ibérico qué mejor opción que la sencilla, deliciosa y refrescante receta de Melón con Jamón. En este caso, sustituyendo el Jamón Ibérico de cerdo, por el Jamón de Wagyu Ibérico

Salmorejo y gazpachos para el verano

José Manuel Robledo Vinagre / Sibarigata / Sierra de Gata Digital — Tue, 14 Jun 2016 10:00:00 +0200

Ha llegado el calor a la Sierra de Gata, tiempo de disfrutar de piscinas naturales con aguas transparentes y de tardes eternas refrescándonos en ellas. Con el calor del verano, sólo apetecen cosas frescas y ligeras, pero eso no...

Conservas vegetales en Sierra de Gata

José Manuel Robledo / Sibarigata / Sierra de Gata Digital — Thu, 31 Mar 2016 10:00:00 +0200

La mejor manera de preservar los productos de temporada, para poder utilizarlos en la cocina durante todo el año, es mediante la conserva, algo que ya sabían nuestras abuelas, que envasaban los tarros de vidrio reciclados, con los excedentes de las frutas y verduras de temporada

Los dulces tradicionales de Sierra de Gata

José Manuel Robledo Vinagre / Sibarigata / Sierra de Gata Digital — Tue, 22 Mar 2016 09:00:00 +0100

Durante la Semana Santa, así como en todo tipo de celebraciones, bodas, bautizos o comuniones, es tradicional en Sierra de Gata, ofrecer a nuestros invitados dulces típicos tradicionales, como las perrunillas, cañas, floretas o rizos, todos ellos, están elaborados con ingredientes naturales y siguiendo la receta tradicional de nuestras abuelas

Otros productos de las abejas de Sierra de Gata

José Manuel Robledo / Sibarigata / Sierra de Gata Digital — Tue, 15 Mar 2016 09:00:41 +0100

Las abejas de Sierra de Gata, trabajan laboriosamente entre las flores de sus valles incólumes, para elaborar rica miel y otros productos como el polen, la jalea real o el propóleo

La miel de Sierra de Gata

José Manuel Robledo / Sibarigata/ Sierra de Gata Digital — Tue, 8 Mar 2016 09:00:31 +0100

En Sierra de Gata las abejas tienen hasta siete restaurantes distintos donde ir a comer, desde Casa Brezo a restaurante La Encina. Las características físicas, químicas y organolépticas de la miel vienen determinadas por el tipo de néctar que recogen las abejas

Quesos de Sierra de Gata

José Manuel Robledo /Sibarigata/ Sierra de Gata Digital — Tue, 1 Mar 2016 09:00:39 +0100

El queso de cabra, al igual que otros quesos, es uno de los alimentos que más juego da en la cocina, se utiliza como presentación emplatado sobre la mesa y también se incluye en todo tipo de recetas a las que enriquece con su...