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 El níscalo (Lactarius deliciosus) en la botica serrana

El níscalo (Lactarius deliciosus) en la botica serrana

Aunque se puede conservar congelado, es aconsejable conservarlo de otra forma, para que no pierda tantas propiedades, en aceite de oliva de la Sierra de Gata, con sal o con vinagre de vino bueno, rebajado con agua y sal, en tarros de cristal, que guardaremos para consumirlo a lo largo del año

La Macrolepiota Procera en la botica serrana

La Macrolepiota Procera en la botica serrana


En cuanto a su identificación, debemos tener cuidado con no confundirla con las pequeñas lepiotas o con alguna Amanita phalloides, puesto que sería un error mortal, de hecho, la mayoría de envenenamientos producidos en los últimos años, se han producido pensando que recolectaban macrolepiotas, cuando en realidad eran setas mortales

 Boletaceas en la botica serrana

Boletaceas en la botica serrana

En la Sierra de Gata pueden encontrarse tres tipos claros de boletus, Aereus, Edulis y Pinophilus. Los tres son excelentes comestibles y la principal precaución que debemos tomar durante su identificación, es que observemos que no cambian de color al corte, si azulean pueden ser ejemplares de boletus de satanas, tóxico o de otros boletus no comestibles.

 Amanita Cesarea (Scoop. Fr.) en la botica serrana

Amanita Cesarea (Scoop. Fr.) en la botica serrana

Los romanos ya la apreciaban, denominándola "ambrosía", digna del paladar de los dioses. Alimento común de sus emperadores y utilizada para envenenarlos y disponer oscuras sucesiones.  Así, Agripina, esposa de Claudio, incluyó en uno de sus guisos Amanita phalloides, causando la muerte del emperador por envenenamiento para que le sucediera en el trono su hijo Nerón

 Hongos (Introducción 2ª parte)

Hongos (Introducción 2ª parte)

Muchas son las regiones que tienen ya legislación en este sentido, Extremadura se sumará en breve a esta lista, pero existen zonas especialmente sensibles como la Sierra de Gata, que debería de adoptar un sistema de cupos, para evitar la masificación de los montes, así como la práctica de la recolección masiva

Hongos

Hongos

Debido a la llegada del otoño a la Sierra de Gata, apartaremos durante unas semanas las plantas medicinales, para acercarnos un poco a esos coloridos visitantes de los bosques que son los hongos y que llaman tanto nuestra atención por estas fechas

La hiedra (Hedera helix L.) en la botica serrana

La hiedra (Hedera helix L.) en la botica serrana

Simboliza la inmortalidad, ya que puede vivir durante siglos. Con la hiedra elaboraban los romanos la corona de Baco, dios del vino. Antiguamente era utilizada por las mujeres como tinte para el pelo oscuro, así como para revitalizar y abrillantar sus cabellos

 El haba (Vicia faba L.)

El haba (Vicia faba L.)

Pitágoras afirmó que sus flores llevaban la marca del infierno y llegó a tal extremo su creencia, que perseguido por sus enemigos, dejó que lo apresasen por no atreverse a cruzar un campo de habas

 El gordolobo  (Verbascum pulverulentum Vill.  Verbascum Thapsus L.)

El gordolobo (Verbascum pulverulentum Vill. Verbascum Thapsus L.)

Planta ligada a la brujería, puesto que en la Edad Media tanto las brujas como los hechiceros utilizaron su tallo desecado a modo de antorcha o candela que los protegían de los hechizos. Sus hojas impregnadas en aceite fueron utilizadas durante siglos como mechas para candiles y antorchas de gran duración

 La chumbera (Opuntia ficus-indica Miller)

La chumbera (Opuntia ficus-indica Miller)

Esta crasa puede alcanzar hasta cinco metros de altura y tiene los tallos a modo de palas verdes provistos de espinas, con forma espatulada que se articulan entre sí.  Vive cultivada o asilvestrada por toda la Península