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Gastronomía
Año de gurumelos

Año de gurumelos

Debido, cómo no, a las abundantísimas lluvias, se nos presenta un abril excepcional para la recogida de los gurumelos. No vamos a insistir en sus virtudes organolépticas porque ya todos los aficionados a las setas saben lo ricos que están. Turismo gastronómico, para tomar aquí o llevar a casa

Gastronomía
Hígado de bacalao

Hígado de bacalao

El bacalao le debe mucho a la Cuaresma. Tradicionalmente, en esta época del año las cocineras desalaban el pescado y lo preparaban como mejor les parecía, que los buenos paladares siempre quedaban satisfechos. Hoy comentaremos el moji o moje de bacalao y pimientos. Turismo gastronómico, para tomar aquí o llevar a casa

Gastronomía
Arroz con leche

Arroz con leche

Recetas de arroz con leche aparecen en practicamente cualquier cocina del mundo. Antes de la llegada de los árabes se preparaba con miel y a partir del siglo XII con azucar sin refinar. Como de cualquier otro plato tradicional, existen múltiples variantes y todas sostienen ser la auténtica. Turismo gastronómico, para tomar aqui o llevar a casa

Gastronomía
Agua de borrajas

Agua de borrajas

Son incontables las plantas de muy sabroso uso en la cocina que crecen de manera silvestre en nuestra tierra. Si usted es de aquí, ya sabe de qué le estoy hablando. Pero si viene de fuera, anímese, le aseguro que no se arrepentirá. Turismo gastronómico, para tomar aquí o llevar a casa

Gastronomía
Ensalada de naranjas

Ensalada de naranjas

Hoy abrimos esta sección con la ensalada de naranja; un plato tradicional donde los haya y fácil de transportar para poder comer en el campo. Es un plato muy interesante por la combinación tan agresiva de sabores en crudo. Ferrán Adriá lo llama vanguardista. Yo creo que muestra la esencia de las gentes del campo. La ensalada de naranjas inaugura una nueva sección para nuestros lectores: Turismo Gatronómico, para tomar aquí o llevar a casa

Turismo/Ocio
El Plan de Promoción Turística 2013 impulsará el turismo cultural, gastronómico, de naturaleza y aventura

El Plan de Promoción Turística 2013 impulsará el turismo cultural, gastronómico, de naturaleza y aventura

Según el consejero de Fomento “el plan potenciará el turismo de naturaleza y aventura, el turismo cultural y el turismo gastronómico”, en los mercados definidos como países y regiones emisores de turistas a la región, “como Portugal, Reino Unido, Alemania, Holanda y Francia a nivel internacional, y Madrid, Cataluña, País Vasco, Andalucía y Castilla y León a nivel nacional”
Turismo/Ocio

Sergi Arola cocina con aceite Gata--Hurdes en las jornadas Tentación-es de Cáceres

El cocinero 2 estrellas Michelín elaboró un risotto Ibores Casar cocinado con el aceite serrano Denominación de Origen Protegida. Las diez denominaciones de origen de la provincia han sido promocionados entre una veintena de bloggers especializados en gastronomía y restauración. Las Jornadas Tentación-es de Cáceres han conseguido más de 5 millones de impactos en las redes sociales