Pastel de atún

Seguimos dando ideas para aprovechar el buen tiempo fuera de la cocina. La receta que os proponemos se puede dejar hecha por la noche y comerla al día siguiente, porque se come fría.

 

 

 

Ingredientes para 6 personas

• 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 400 g  de leche evaporada
• 200 g de atçun en acete
• 4 cucharadas de tomate frito
• 4 huevos
• 1 pellizco de pimienta
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharada de mantequilla para untar el molde
• agua para el vapor

Observación importante: Como esta receta se hace al baño María o en el recipente Varoma, en caso de tener thermomix, debemos tener un molde de  aluminio de un litro de capacidad que nos entre bien donde vayamos a cocinarlo. Antes de poner manos a la obra.

1. Ponemos en un vaso, el pan, la leche, el atún, el tomate, los huevos, la pimienta y la sal, donde pasar la trituradora, hasta que quede como un puré fino.

2. Untamos el molde elegido con mantequilla, echamos la preparación anterior. Tapamos y colocamos encima 5 o 6 hojas de papel de cocina, ayudará al cuajado.

3. Colocamos el recipiente donde vayamos a hacer el baño María y calentamos durante 45 min. Con thermomix a temperatura varoma, velocidad 2.

4. Dejamos enfriar y para servirlo lo desmoldamos en una fuente. Donde acompañaremos el pastel con mayonesa o salsa ligera y lechuga cortada en juliana.

Buen provecho